Table d'hôte à saveur du terroir 4 services
10 producteurs locaux
Entrée
Raclette de fromage Comtomme de la
Fromagerie La Station et confiture du Coffret
ou
Escargots et champignons gratiné
au beurre de fleur d’ail du Petit Mas
ou
Croûtons chauds de viande fumée de la
Salaison Provencher aux tomates séchées
Potage
Potage du moment présent
Plat principal
Suprême de poulet sauce au
Miel Pur Délice et Dijon (40$)
ou
Filet de truite des Bobines sauce allemande
etgelée de vin pimentée Au Cœur des Saisons (45$)
ou
Filet mignon du Coffret avec oignons caramélisés
au cidre de glace du Domaine Félibre (50$)
Gourmandise
Tarte au sirop d’érable de l’Érablière Carbonneau
et crème glacée Coaticook
ou
Assiette de fromages et fruits :
Bleu Ermite de l’Abbaye Saint-Benoît
Alfred et Comtomme de la Fromagerie La Station
Cheddar vieilli et cheddar marbré de la Laiterie de Coaticook
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